Ricette
(Piatti tipici del territorio brindisino)
Mpepata di cozze.
Ingredienti:
1 Kg di cozze; 8 Pomodorini; Origano; Prezzemolo; Fette di limone; 1 Spicchio d'aglio; Olio di oliva.
Lavare accuratamente le cozze ripulendo con cura i gusci, mettere le cozze in una casseruola ed aggiungere tutti gli ingredienti.
Porre la casseruola sul fuoco vivace e coprire. La cottura sarà ultimata quando le cozze si saranno aperte.
Servire tiepide.
Fonte: http://www.brindisiweb.it/ricette/
Ingredienti:
1 Kg di cozze; 8 Pomodorini; Origano; Prezzemolo; Fette di limone; 1 Spicchio d'aglio; Olio di oliva.
Lavare accuratamente le cozze ripulendo con cura i gusci, mettere le cozze in una casseruola ed aggiungere tutti gli ingredienti.
Porre la casseruola sul fuoco vivace e coprire. La cottura sarà ultimata quando le cozze si saranno aperte.
Servire tiepide.
Fonte: http://www.brindisiweb.it/ricette/
